イタリア料理だからこの食材は使わない、和食っぽいからこの野菜は使わない。
そんな事は考えません。だから「イタリアンらしくないね」という声を頂くこともあります。
イタリア料理らしさを追求するのではなく、あなたが満足する料理を追求しています。

当店の自慢は、パスタです。
その日の温度、湿度、粉の状態を私の手で触った感覚と経験から見極めて、
その日一番美味しい分量で作り上げます。


ソースとしっかり絡む、歯切れの良いモチモチしたパスタを
是非一度ご賞味ください。