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ジャンルにとらわれず

満足してもらえる美味しいお料理を

ジャンルにとらわれず

満足してもらえる

美味しいお料理を

イタリア料理だからこの食材は使わない、和食っぽいからこの野菜は使わない。
そんな事は考えません。だから「イタリアンらしくないね」という声を頂くこともあります。
イタリア料理らしさを追求するのではなく、あなたが満足する料理を追求しています。

当店の自慢は、パスタです。
その日の温度、湿度、粉の状態を私の手で触った感覚と経験から見極めて、
その日一番美味しい分量で作り上げます。


ソースとしっかり絡む、歯切れの良いモチモチしたパスタを
是非一度ご賞味ください。

※当店では別途サービス料10%頂いております

COURSE

(2日前までの要予約)

◆予算に応じて、オリジナルコースを対応させていただきます。(税抜9,000円以上に限ります。)

◆アレルギーや苦手な食材等は対応させていただきますので、ご予約の際にお伝えください。当日の急なご要望は対応できかねる場合がございますので、ご了承くださいませ。

◆コースの場合、当日キャンセルはコース代金の100%をいただきます。(ご来店人数の減少も同様です。)

◆時間や人数の変更がございましたら、必ずご連絡くださいませ。

¥8,000

(税込 ¥8,800)
シェフ厳選
7品

¥10,000

(税込 ¥11,000)

7品

始まりの一品
Stuzzichino

冷たい前菜
Antipasto Freddo


温かい前菜

Antipasto Caldo


魚料理
Pesce
※メニューが変わる場合がございます



パスタ
Primo Piatto


肉料理
Carne


デザート
Dolce

¥12,500

(税込 ¥13,750)

SP素材
7品

始まりの一品
Stuzzichino

冷たい前菜
Antipasto Freddo


温かい前菜

Antipasto Caldo


魚料理
Pesce

パスタ
Primo Piatto


肉料理
Carne


デザート
Dolce

A LA CARTE

契約農家から取り寄せた野菜と市場で目利きした魚
お好きなものを存分に堪能してください

契約農家から取り寄せた

野菜と市場で目利きした魚

お好きなものを存分に

堪能してください

ふわっと柔らかくほどけるような食感の魚料理、新鮮な肉に好相性の付け合わせソース、
自慢の手打ちパスタなど・・・厳選した食材とイタリアのレストランで経験を積んだシェフの腕による多彩な味わいを。
あなたのお好きな料理を存分にお愉しみください。

ANTIPASTO

  • 本日の鮮魚のカルパッチョ
¥2,400
税込¥2,640
  • フルーツトマトとブラッティーナチーズのカプレーゼ
¥2,700
税込¥2,970
  • 熊本県産 馬肉のタルタルとパルメザンチーズ
¥2,400
税込¥2,640
  • 炙り剣先イカ赤玉ねぎじゃがいもサラダ バジル風味
¥1,600
税込¥1,760
  • エゾアワビの香草パン粉焼き
¥2,000
税込¥2,200
  • 和牛トリッパのトマト煮込み
¥1,500
税込¥1,650
  • 自家製サルシッチャ(ソーセージ) 1本
¥1,000
税込¥1,100
  • 熊本県産 梅肉天龍鶏のレバーパテ
¥1,100
税込¥1,210
  • 大阪湾 穴子のフリットバルサミコソース
¥1,400
税込¥1,540
  • 広島県産 カキのソテー
¥1,800
税込¥1,980
  • 北海道産真鱈の白子ソテー
¥2,200
税込¥2,420
  • いのしいラグーとフォアグラを詰めた丸ごと玉ねぎのオーブン焼き
¥2,200
税込¥2,420

PRIMO PIATTO

  • 紅ズワイガニ ソースはお好みで
¥3,300
税込¥3,630
  • 自家製じゃがいものニョッキ スカモルツァチーズのソース
¥2,500
税込¥2,750
  • 肉厚しいたけと青唐辛子のペペロンチーノ 自家製からすみ添え(辛さ選べます)
¥1,900
税込¥2,090
  • 和牛トリッパのトマト煮込み
¥1,800
税込¥1,980
  • 飛騨牛自家製 ボローニャ風 ラグーソース
¥2,500
税込¥2,750
  • ウニのトマトクリーム
¥4,200
税込¥4,620
  • 広島県産カキ ソースはお好みで
¥2,800
税込¥3,080
  • 福井県産ヤリイカと自家製イカスミソース パスタorリゾット
¥2,700
税込¥2,920
  • 天使の海老とアサリのトマトソース
¥2,500
税込¥2,750
  • 千葉県九十九里産はまぐり ソースはお好みで!
¥2,300
税込¥2,530
  • 和牛テールラグーを詰めたアニョロッティーダルプリン(包みパスタ)フォンティーナチーズとトリュフのソース
¥3,500
税込¥3,680

SECONDO PIATTO

  • 岐阜県産 牛フィレ肉 炭火焼き
¥6,300
税込¥6,930
  • 沖縄県産 アグー豚ロース肉 炭火焼き
¥4,400
税込¥4,840
  • タスマニア産 骨付き仔羊ロース
¥4,200
税込¥4,620
  • 北海道産鴨ロース“スノーホワイト”
¥4,900
税込¥5,390
  • 北海道産エゾ鹿ロース肉炭火焼き
¥4,900
税込¥5,390
  • 黒木和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
¥4,400
税込¥4,840
  • 北海道産骨付き鴨モモ肉のコンフィ“スノーホワイト”
¥4,400
税込¥4,840
  • 広島県備後産天然いのしいロース 炭火焼き
¥5,900
税込¥6,490
  • 本日鮮魚のソテー “本日のスタイルで”
¥3,300〜

Dolce

  • Cucina Futamuraのティラミス
¥1,100
税込¥1,210
  • カタラーナとカラメルのジェラート
¥1,100
税込¥1,210
  • 季節のドルチェ
¥1,100
税込¥1,210

DRINK

ドリンクと料理のペアリングも愉しみの一つ

ドリンクと料理の

ペアリングも愉しみの一つ

種類豊富なドリンクで美味しさを最大限に引き出す組み合わせを作り出してみてください。

種類豊富なドリンクで美味しさを

最大限に引き出す組み合わせを

作り出してみてください。

DRINK

ALCOL

  • ハートランド(瓶)
¥600
税込¥660
  • ハイボール
¥600
税込¥660
  • 本日のグラススパークリングワイン
¥900〜
税込¥990〜
  • 本日のグラスワイン(白/赤)
¥850〜
税込¥935〜
  • 焼酎(麦/芋)
 ソーダ割り +¥50 税込¥55
¥600〜
税込¥660〜

NON- ALCOL

  • ノンアルコールビール
¥500
税込¥550
  • ノンアルコールスパークリング
¥800
税込¥880

SOFT DRINK

  • サンペレグリノ(ガス入り)
¥500
税込¥550
  • BOTTEGA BACI
    オーガニックシチリアレモンソーダ
¥700
税込¥770
  • YOGA 桃
¥500
税込¥550
  • YOGA 洋梨
¥500
税込¥550
  • ブラッドオレンジジュース
¥500
税込¥550
  • ジンジャーエール(辛口)
¥500
税込¥550
  • 黒烏龍茶
¥500
税込¥550
  • 紅茶(Ice/Hot)
¥500
税込¥550
  • 珈琲(Ice/Hot)
¥500
税込¥550
  • エスプレッソ
¥550
税込¥605

WINE

ワインと料理の組み合わせでさらに美味しくなるペアリング。

ワインと料理の組み合わせで

さらに美味しくなるペアリング。

SPARKLING

  • Navarro Correas Extra Brut
ナバロ・コレアス エクストラ ブリュット/ アルゼンチン・メンドーサ・ウコヴァレー
¥4,180
  • Guy de Forez Brut Nature
ギィ・ド・フォレーズ・ブリュット・ナチュール/ フランス・シャンパーニュ
¥8,800
  • PHILIPPONNAT Royale Reserve Non-Dose
フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ・ノンドゼ2015/ フランス・シャンパーニュ地方・アイ村
¥11,000

他にも取り揃えておりますので、シェフまでお声掛けください。

WHITE

  • Guy de Forez Brut Nature
日本 奈良県香芝市畑4-660-1
¥5,500
  • Vin de France Akresse 2017 PETIT-ROY
ヴァン・ド・フランス アルテス ブティ・ロワ 2017/ フランス・サヴォワ地方
¥7,590
  • Sogga Père et Fils Réserve Privée Chardonnay
ソガペール レゼルヴ プリヴェシャルドネ19/ 日本・長野県小布施町
¥9,350

他にも取り揃えておりますので、シェフまでお声掛けください。

RED

  • Chateau des Gaure Campagne Syrah 2018
シャトー・ド・ゴール カンパーニュ・シラー 2018/ フランス・ラングドック
¥4,983
  • Luli Pinot Noir Santa Lucia Highlands[2017]
ルリビノ・ノワール サンタ・ルシア・ハイランズ 17/ アメリカ・モントレー サンタルチアハイランズ
¥8,800
  • BARBACARLO / OLTREPO PAVESE MONTEBUONO 1986
バルバカルロ モンテヴォーノ 1986/ イタリア・ロンバルディア州
¥12,100
  • Barbaresco Gaia Principe 2015 Roberto Sarotto
バルバレスコ ガイアプリンチペロベルト/ イタリア・ビエモンテ州
¥8,800

他にも取り揃えておりますので、シェフまでお声掛けください。

SHOP

店舗名
Cucina Futamura(クチーナ フタムラ)
住 所
〒500-8188
岐阜県岐阜市二番町12番地1 藤沢ビル 1F
Google mapを見る
OPEN
18:00〜22:00(LO21:00)
【日曜】〜21:00(LO20:00)
定休日
月曜日(月2回連休あり)

RESERVATION

※コースは2日前の17:00までにご予約ください。

Copyright 2021 Cucina Futamura All Rights Reserved.