MENU

ジャンルにとらわれず

満足してもらえる美味しいお料理を

ジャンルにとらわれず

満足してもらえる

美味しいお料理を

イタリア料理だからこの食材は使わない、和食っぽいからこの野菜は使わない。
そんな事は考えません。だから「イタリアンらしくないね」という声を頂くこともあります。
イタリア料理らしさを追求するのではなく、あなたが満足する料理を追求しています。

当店の自慢は、パスタです。
その日の温度、湿度、粉の状態を私の手で触った感覚と経験から見極めて、
その日一番美味しい分量で作り上げます。


ソースとしっかり絡む、歯切れの良いモチモチしたパスタを
是非一度ご賞味ください。

COURSE

(2日前までの要予約)

◆予算に応じて、オリジナルコースを対応させていただきます。(税抜9,000円以上に限ります。)

◆アレルギーや苦手な食材等は対応させていただきますので、ご予約の際にお伝えください。当日の急なご要望は対応できかねる場合がございますので、ご了承くださいませ。

◆コースの場合、当日キャンセルはコース代金の100%をいただきます。(ご来店人数の減少も同様です。)

◆時間や人数の変更がございましたら、必ずご連絡くださいませ。

¥7,000

(税込 ¥7,700)

シェフ厳選
7品

¥9,500

(税込 ¥10,450)

7品

始まりの一品
Stuzzichino

冷たい前菜
Antipasto Freddo

温かい前菜
Antipasto Caldo

魚料理
Pesce
※メニューが変わる場合がございます


パスタ
Primo Piatto

肉料理
Primo Carne

デザート
Primo Dolce

¥12,500

(税込 ¥13,750)

SP素材
7品
始まりの一品
Stuzzichino

冷たい前菜
Antipasto Freddo

温かい前菜
Antipasto Caldo

魚料理
Pesce

パスタ
Primo Piatto

肉料理
Primo Carne

デザート
Primo Dolce

A LA CARTE

契約農家から取り寄せた野菜と市場で目利きした魚
お好きなものを存分に堪能してください

契約農家から取り寄せた

野菜と市場で目利きした魚

お好きなものを存分に

堪能してください

ふわっと柔らかくほどけるような食感の魚料理、新鮮な肉に好相性の付け合わせソース、
自慢の手打ちパスタなど・・・厳選した食材とイタリアのレストランで経験を積んだシェフの腕による多彩な味わいを。
あなたのお好きな料理を存分にお愉しみください。

ANTIPASTO

  • 本日の鮮魚のカルパッチョ サラダ仕立て
¥1,800
税込¥1,980
  • フルーツトマトとブラッティーナチーズのカプレーゼ
¥2,300
税込¥2,530
  • エゾアワビの香草パン粉焼き
¥1,800
税込¥1,980
  • 北海道産フルーツトマトとブラッティーナチーズのカプレーゼ
¥2,000
税込¥2,200
  • 熊本県産 馬肉のタルタルとパルメザンチーズ
¥1,800
税込¥1,980
  • 自家製サルシッチャ(ソーセージ) 1本
¥800
税込¥880
  • 真だこと赤玉ねぎとじゃがいものサラダ バジル風味
¥1,400
税込¥1,540
  • 和牛トリッパのトマト煮込み
¥1,400
税込¥1,540
  • 山形県産グリーンアスパラガスのソテーと半熟目玉焼き
¥1,200
税込¥1,320
  • 鳥取県産キスのフリット 赤玉ねぎのマリネ
¥1,000
税込¥1,100
  • 長良川天然鮎のコンフィ キュウリのマリネ
¥1,400
税込¥1,500
  • 北海道仙鳳趾産カキソテー
¥1,500
税込¥1,650

PRIMO PIATTO

  • 紅ズワイガニ ソースはお好みで
¥2,300
税込¥2,530
  • 自家製じゃがいものニョッキ スカモルツァチーズのソース
¥2,000
税込¥2,200
  • 肉厚しいたけと青唐辛子のペペロンチーノ 自家製からすみ添え(辛さ選べます)
¥1,800
税込¥1,980
  • 和牛トリッパのトマト煮込み
¥1,800
税込¥1,980
  • 飛騨牛自家製 ボローニャ風 ラグーソース
¥2,200
税込¥2,420
  • 福井県産ヤリイカと自家製イカスミソース パスタorリゾット
¥2,200
税込¥2,420
  • 国産牛ネックのラグーソース
¥2,300
税込¥2,530
  • はしもと農園 あかねトマトのトマトソース
¥1,800
税込¥1,980
  • 北海道産真つぶ貝とグイーンアスパラガス ストラシナーティ・ジェノヴェーゼソース
¥2,000
税込¥2,200
  • 北海道仙鳳趾カキ ソースはお好みで!
¥2,300
税込¥2,530

SECONDO PIATTO

  • 青森県産 北の里 自然牛 フィレ肉 赤ワインソース
¥5,950
税込¥6,545
  • 沖縄県産あぐ〜豚ロース 炭火焼き
¥3,300
税込¥3,630
  • オーストラリア産 仔羊のロースト
¥3,600
税込¥3,960
  • ビュルゴー家(フランス産) シャラン鴨
¥5,500
税込¥6,050
  • 本日の鮮魚のソテー 本日のスタイルで
¥2,500〜

Dolce

  • Cucina Futamuraのティラミス
¥800
税込¥880
  • カタラーナとヨーグルトのジェラート
¥800
税込¥880
  • 季節のドルチェ
¥800
税込¥880
  • 抹茶のフォンダンショコラとバニラのジェラート(焼き上げに20分ほどかかります)
¥900
税込¥990

DRINK

ドリンクと料理のペアリングも愉しみの一つ

ドリンクと料理の

ペアリングも愉しみの一つ

種類豊富なドリンクで美味しさを最大限に引き出す組み合わせを作り出してみてください。

種類豊富なドリンクで美味しさを

最大限に引き出す組み合わせを

作り出してみてください。

DRINK

ALCOL

  • ハートランド(瓶)
¥600
税込¥660
  • ハイボール
¥600
税込¥660
  • 本日のグラススパークリングワイン
¥900〜
税込¥990〜
  • 本日のグラスワイン(白/赤)
¥850〜
税込¥935〜
  • 焼酎(麦/芋)
 ソーダ割り +¥50 税込¥55
¥600〜
税込¥660〜

NON- ALCOL

  • ノンアルコールビール
¥500
税込¥550
  • ノンアルコールスパークリング
¥800
税込¥880

SOFT DRINK

  • サンペレグリノ(ガス入り)
¥500
税込¥550
  • BOTTEGA BACI
    オーガニックシチリアレモンソーダ
¥700
税込¥770
  • YOGA 桃
¥500
税込¥550
  • YOGA 洋梨
¥500
税込¥550
  • ブラッドオレンジジュース
¥500
税込¥550
  • ジンジャーエール(辛口)
¥500
税込¥550
  • 黒烏龍茶
¥500
税込¥550
  • 紅茶(Ice/Hot)
¥500
税込¥550
  • 珈琲(Ice/Hot)
¥500
税込¥550
  • エスプレッソ
¥550
税込¥605

WINE

ワインと料理の組み合わせでさらに美味しくなるペアリング。

ワインと料理の組み合わせで

さらに美味しくなるペアリング。

SPARKLING

  • Navarro Correas Extra Brut
ナバロ・コレアス エクストラ ブリュット/ アルゼンチン・メンドーサ・ウコヴァレー
¥4,180
  • Guy de Forez Brut Nature
ギィ・ド・フォレーズ・ブリュット・ナチュール/ フランス・シャンパーニュ
¥8,800
  • PHILIPPONNAT Royale Reserve Non-Dose
フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ・ノンドゼ2015/ フランス・シャンパーニュ地方・アイ村
¥11,000

他にも取り揃えておりますので、シェフまでお声掛けください。

WHITE

  • Guy de Forez Brut Nature
日本 奈良県香芝市畑4-660-1
¥5,500
  • Vin de France Akresse 2017 PETIT-ROY
ヴァン・ド・フランス アルテス ブティ・ロワ 2017/ フランス・サヴォワ地方
¥7,590
  • Sogga Père et Fils Réserve Privée Chardonnay
ソガペール レゼルヴ プリヴェシャルドネ19/ 日本・長野県小布施町
¥9,350

他にも取り揃えておりますので、シェフまでお声掛けください。

RED

  • Chateau des Gaure Campagne Syrah 2018
シャトー・ド・ゴール カンパーニュ・シラー 2018/ フランス・ラングドック
¥4,983
  • Luli Pinot Noir Santa Lucia Highlands[2017]
ルリビノ・ノワール サンタ・ルシア・ハイランズ 17/ アメリカ・モントレー サンタルチアハイランズ
¥8,800
  • BARBACARLO / OLTREPO PAVESE MONTEBUONO 1986
バルバカルロ モンテヴォーノ 1986/ イタリア・ロンバルディア州
¥12,100
  • Barbaresco Gaia Principe 2015 Roberto Sarotto
バルバレスコ ガイアプリンチペロベルト/ イタリア・ビエモンテ州
¥8,800

他にも取り揃えておりますので、シェフまでお声掛けください。

SHOP

店舗名
Cucina Futamura(クチーナ フタムラ)
住 所
〒500-8188
岐阜県岐阜市二番町12番地1 藤沢ビル 1F
Google mapを見る
OPEN
17:30〜22:00(LO21:00)
定休日
月曜日(月2回連休あり)

RESERVATION

※コースは2日前の17:00までにご予約ください。

Copyright 2021 Cucina Futamura All Rights Reserved.